Temps de préparation :
30 minute(s) - temps d'attente éventuel compris
Temps de cuisson : 15 minute(s)
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Récolter une bonne quantité de jeunes feuilles de dent-de-lion.
Faire bouillir une casserole d’eau salée. Y plonger les feuilles de dents-de-lion préalablement rincées.
Cuire environ 10 minutes.
Retirer les feuilles de dents-de-lion avec une passoire et les déposer dans une assiette creuse.
Assaisonner d’un filet de jus de citron et d’huile d’olive.
Servir légèrement tiède ou froid.
C’est une recette de cuisine traditionnelle grecque qui porte le nom de « horta vrasta » (légumes verts sauvages bouillis). La traduction de horta en français est « légumes verts », mais on donne en Grèce le nom générique de horta aux herbes généralement sauvages. Vous la trouverez d’autres recettes sur le
site de recettes grecques: www.authentic-holidays.com