Viorne aubier

Viburnum opulus L.

Nom court: Viburnum opulus
Famille: Adoxaceae

Noms communs: viorne obier, viorne aubier, bois à quenouille,



Type: arbuste

Couleur des fleurs: blanc,

Utilisations:


Utilisations générales (old):

L’obier possède des vertus analgésiques, antispasmodiques et toniques (tonique général du système nerveux et toni-cardiaque)

Utilisé pour calmer les crampes et douleurs menstruelles, également crampes intestinales. Boire 2 à 3 tasses par jour d’infusion préparée avec 2 à 3 g d’écorce pour 100 mL d’eau bouillante, que l’on aura laissé infuser pendant 10 minutes.



  Ne pas consommer cru: troubles digestifs, troubles neurologiques à faible dose et cardiaques à forte dose

Les baies sont récoltées en octobre, novembre, ou même en décembres. Elles se consomment uniquement bien mûres et cuites. Elles sont un peu acidulée, laissant un arrière-goût amer. Elles ont de plus une odeur plutôt désagréable. Elles sont peu consommées.
En Amerique du Nord, Viburnum tribolum ou highbush cranberry, une espèce voisine est utilisée en accompagnement de viandes.

 

  • Haut de 1 à 4 m
  • Feuilles:
    • minces (les feuilles de Viburnum lantana sont épaisses)
    • divisées en 3 à 5 lobes aigu (les feuilles de Viburnum lantana sot ovales, non divisées)
  • Fleurs blanches formant de mai à juillet de larges ombelles avec des fleurs centrales petites et fertiles et de grandes fleurs extérieures stériles
  • Fruits:
    • baies rouges écarlates de 1cmm disposées en grappes
    • un peu malodorantes
    • persistent longtemps sur l’arbuste; les oiseaux ne les mangent généralement pas

 

L’écorce contient une résine amère, de la viburnine, du tanin, de la gomme, de la cire, du sucre, de la pectine, des acides formique, acétique, valérianique, caprylique, oléique et linoléique.