Salvia officinalis L.

Nom court: Salvia officinalis
Famille: Lamiaceae

Noms communs: sauge officinale,



Type: arbuste

Couleur des fleurs: violet,

Utilisations: ,


Fleurs:

  • floraison de mai à juillet

Récolte et utilisation

La sauge officinale est couramment utilisée en cuisine comme herbe aromatique. Elle peut être utilisée fraîche ou séchée pour parfumer des plats comme les viandes, sauces, soupes, farces, ou dans des marinades.

Attention l’huile essentielle est neurotoxique, elle ne doit pas être ingérée.