Salicornia europea L.

Noms communs: salicorne d'Europe,



Type: plante

Utilisations:


  La salicorne contient de l'acide oxalique. Elle est déconseillée aux personnes souffrant d'arthrose ou de calculs rénaux.

 

 

 

Fleurs:

  • floraison en juillet-octobre

Consommation

Laver les salicornes fraichement cueillies, les blanchir rapidement dans de l’eau bouillante.

Légume apprécié, dont le goût rappelle un peu les asperges vertes.