C’est le plus commun des bouleaux.
Floraison discrète:
Le génévrier est dioïque: les fleurs mâles et femelles sont sur deux plantes séparées. Seuls les génévriers femelles vont produire des baies de genièvre.
Constituants chimiques:
Artémisinine, scopolétine, artéannuine B et acide artéannuique, acide 5- O -[( E )-caféoyl]quinique, acide 1,3-di- O -caféoylquinique, acide 4,5-di- O -caféoylquinique, 3,5- acide di- O -caféoylquinique, acide 3,4-di- O -caféoylquinique, acide méthyl-3,4-di- O -caféoylquinique, acide méthyl-3,5-di- O -caféoylquinique, 3,6′- O -diferuloylsaccharose, acide 5′-β-d-glucopyranosyloxyjasmonique, scoparone, 4- O -β-d-glucopyranosyl-2-hydroxyl-6-méthoxyacétophénone, chrysosplénol D, casticine, chrysosplénétine, acide artémisinique, désoxy-artémisinine, artémétine, 7 ,8-diméthylalloxazine (lumichrome), daucostérol, acide p -hydroxybenzoïque, uracile, acide nicotinique, 3α-hydroxy-1-désoxyartémisinine, acide salicylique, domesticoside (2- O -β-d-glucopyranosyl-4- O -méthylphloroacétophénone, scopoline , β-sitostérol, quercétagetine-6,7,3′,4′-tétraméthyléther, quercétagetine-6,7,4′-triméthyléther.
Source: https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/1934578X19850354
L’absinthe contient de la thuyone. C’est une molécule qui doit être consommée en petite quantité. Dans la boisson absinthe, elle ne doit pas dépasser 3mg par litre d’alcool.
Composition chimique:
Absinthine, anabsinthine, 5,6,3′,5′-tétraméthoxy-7,4′-hydroxyflavone, 5-hydroxy-3,3′,4′,6,7- pentaméthoxyflavone, artémitine, rutine, glycosides de quercétine, chlorogénique , acides caféiques, artamarine, artamarindine, artamaridinine, artamarinine, quebrachitol.
Compsants de l’huile essentielle: β-Thujone, 1,8-cinéole, cis -chrysanthénol, sabinène, camphre, isoascaridol, β-pinène o -cymène, α-phellandrène, myrcène, acétate de cis -chrysanthényle, isomère de dihydrochamazulène, germacrène D, acétate de linalol, linalol, 2 -méthyl-5-(1-méthyl-éthényl)-2-cyclohexène-1-one, β-caryophyllène, 1,2-dihydro-1,4,6-triméthyl-naphtalène, élémol, 6-méthyl-2,2 ,dipyridine N -oxyde
Source: https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/1934578X19850354
Le feuillage recommence à apparaître en mars.
La récolte des feuilles utilisées pour un usage interne sont récoltées juste avant la floraison, en juin / juillet.
L’absinthe a une action fongicide et insecticide.
Plantée au pied des arbres fruitiers, les substances que ses racines dégagent préservent de la rouille.
https://www.gerbeaud.com/jardin/fiches/absinthe-protection-culture-naturelle,2729.html
L’orge des lièvres se distingue de l’orge des rats par ses épilets: les lemmes latérales des épilets de l’orge des lièvres sont terminées par une arête plus longue que celle de la lemme centrale.
Lorsqu‘ils s‘introduisent dans l‘oreille ou les orifices naseaux des animaux, les épis peuvent de ce fait causer des lésions fatales.
Les grains, malgré leur petite taille, peuvent fournir une bonne farine.
Avec le jus, on prépare une poudre riche en nutriment, contenant plus de protéines par poids qu’un steak, dix fois plus de calcium que le lait de vache et cinq fois plus de fer que les épinards. La poudre (de jus) d’herbe d’orge contient tous les acides aminés essentiels, y compris la vitamine B12, 13 différents types de vitamines dont la vitamine K, 12 minéraux, 66 fois plus de chlorophylle que les épinards.
300 grammes d’herbe d’orge permet d’obtenir environ 100 grammes de jus. Le jus doit produit avec un extracteur de jus, ou en filtrant les herbes préalablement mixées. Le jus peut être consommé tel quel frais, si possible dans la demi-heure qui suit l’extraction. Il se conserve toutefois jusqu’à 12h au réfrigérateur. La fabrication de poudre de jus est plus compliquée, contentez-vous de le consommer frais.
voir Organic Barley Grass Juice Powder, jus d’herbe d’orge
Feuilles glabres ou légèrement velues, ciliées sur le pourtour.
Les feuilles allongées de couleur vert foncé ont une odeur de résine. Espèce protégée.
Les feuilles, allant de gris vert à rouge sont reliées entre elles par des fils blanchâtre faisant penser à des fils d’araignées.
L’anthyllide vulnéraire est une plante vivace qui pousse en Europe, dans l’ouest de l’Asie et en Afrique du nord. On la trouve fréquemment dans les Alpes.
C’est une plante fourragère appréciée du bétail.
L’anthyllide vulnéraire fleurit longtemps, de mai à septembre. Elle contient des saponines, tanins, flavonoïdes et du mucilage.
Les fleurs de la vipérine sont de couleur bleu-violet. Les étamines sont pourpres, elles ont une pointe fourchue rappelant la langue d’un serpent. La vipérine commune est une plante mellifère. Elle produit un nectar abondant dont les papillons et les abeilles sont friands.
La couleur de la corolle peut être rose, lilas, blanche ou bleue.
L’écorce est brun verdâtre à gris verdâtre du côté se trouvant à l’ombre, rouge strié de gris du côté exposé au soleil. Ce phénomène est dû à la présence d’un pigment de la famille des anthocyanes. (Source: Wikipédia)
Le maceron est bisannuel. Il se développe la première année, son feuillage va persister en hiver. La deuxième année, la plante va fleurir et produire des graines, puis mourir.
Le maceron est tombé un peu dans l’oubli, mais il est encore parfois cultivé comme plante potagère. Toute les parties de la plante sont comestibles:
En italien, on l’appelle: macerone, zavirne, zarvina, smirnio, corinoli comune, olustro.
En allemand, on l’appelle: Brustwurzel, Smyrnenkraut.
En anglais, on l’appelle: black-lovage, horse-parsley. Alexanders, parsley of Macedon.
Il est parfois confondu avec l’angélique, mais il ne s’agit pas de la même plante.
En anglais: hoary cress
Cardaria draba ou Lepidium draba une plante vivace poussant en colonies au bord des routes, des champs ou des voies ferrées, dans les terrains vagues et cultivés. Hauteur de la plante: de 20 à 60 cm.
On l’appelle « passerage drave » ou « brocoli sauvage ». Le nom de « passerage » vient du fait que les anciens pensaient que cette plante avait la propriété de soigner la rage.
Le brocoli sauvage appartient à la famille des Brassicacées, comme le brocoli Brassica oleracea. Il se récolte jeune et se cuisine de la même manière que le brocoli. Les graines, de saveur piquante, s’utilisent comme épice en remplacement des grains de moutarde.
Les sommités fleuries contiennent de la vitamine C. Le brocoli sauvage est riche en oméga 3 et autres acides gras insaturés, phosphore et potassium.
Feuilles:
Fleurs:
Fruits:
https://obs.infoflora.ch/assets/db_doc/taxa_images/2013/12/12/20131212164936-fee0cb0f.jpg
https://www.alamyimages.fr/jeune-thorn-apple-datura-stramonium-plante-grece-image5797201.html
https://www.researchgate.net/figure/Feuilles-de-datura-extraites-du-rougai-cuisine-par-les-convives_fig2_257801800
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https://www.researchgate.net/figure/Feuilles-de-datura-extraites-du-rougai-cuisine-par-les-convives_fig2_257801800
Les fleurs de l’anémone hépatique ressemble à celles de l’anémone, et la forme de ses feuilles fait penser à un foie.
Elle pousse souvent en région montagneuse, jusqu’à 2’200m, à la mi-ombre en forêt, dans un sol riche en humus.
Les fleurs sont de couleur bleue, blanche ou rose, d’un diamètre de 1 à 3cm. Elles sont composées de 6 à 9 sépales. Elles apparaissent au début du printemps, avant les feuilles. La plante mesure 15 à 25cm de hauteur. La tige est velue.
Les feuilles portent 3 lobes.
