La reine-des-prés est une plante vivace.
Les sommités fleuries de reine des prés contiennent des salicosides, précurseurs de l’acide salicylique, ainsi que des flavanoïdes. Elles sont récoltées en juin-juillet, au début de la floraison. La plante mesure de 60 cm à 1,20 m.
Pour la reconnaître
Tige:
- ronde
- solide
- sans poils
- de couleur rougeâtre
Feuilles:
- deux à neuf folioles alternes, composées, pennées
dernière feuille de la tige découpée en trois lobes.- de couleur vert sombre sur la partie supérieure et feutrées de blanc sur la partie inférieure
Fleurs:
- très parfumées, l’odeur est agréable
- floraison de juin à août
Les fleurs peuvent servir à la préparation de nombreux plats. Elle a un goût d’amande amère, légèrement vanillé.
Récolte
Récolter au début et milieu de la floraison, de juin à juillet (août), de préférence le matin quand il ne fait pas encore trop chaud. Récolter les sommités de fleurs à peine écloses, celles du haut fermées mais quand même bien blanches (pas vertes).
Soulage les douleurs articulaires légères (rhumatismes, arthrose), ainsi que le rhume.
Tisanes:
Jusqu’à 3 tasses de 250ml par jour, préparées en laissant infuser une ou 2 C.S. de fleurs séchées.
