cicerbita-alpina

Cicerbita alpina (L.) Wallr.

Nom court: Cicerbita alpina
Famille: Asteraceae

Noms communs: cicerbite des alpes, cicerbita violetta, laitue des Alpes, laiteron des montagnes, mulgédie alpine, chicorée de montagne,



Type: plante

Couleur des fleurs: bleu, violet,

Utilisations:

Calendrier de récolte: mai,

Espèce herbacée vivace.

Elle peut être consommé: c’est un genre de chicorée au goût légèrement amer. En Italie, les jeunes pousses sont récoltées sur une courte période de 2 semaines en mai.

 

La reconnaître:

  • Hauteur: variable, peut dépasser 2 mètres
  • Feuilles:
    • Nervures légèrement rougeâtres
  • Plantes laiteuse

 

On l’appelle aussi:

  • radìc di mont, radìc dal glaz, radìc dall’ors en Italie

 

La consommer:

  • https://www.slowfoodfvg.it/presidi/radic-di-mont/
  • https://www.latteriabiologicafriulana.it/prodotto/radic-di-mont/