Identification
Taille imposante.
Pousse dans l’herbe, ainsi que sur la matière végétale en décomposition (compost…).
Souvent en groupe, mais pousse aussi en solitaire.
L’odeur et la saveur varient d’indistincts à raphanoïdes (ressemblant à des radis), ou encore similaires à ceux des pommes de terre crues pelées.
Dessus du chapeau:
- forme:
- jeune: plus ou moins ovale ou conique
- adulte: convexe ou plat, parfois avec une légère dépression centrale chez les spécimens âgés
- diamètre entre 5 et 15 cm
- visqueux
- couleur variable
- chair blanche dans le pied et le chapeau, ne change pas lorsqu’elle est meurtrie ou exposée à l’air
Dessous du chapeau:
- lames serrées, libres et ventrues (renflées au milieu)
- lames mesurant jusqu’à 2 cm de large
- lames d’abord blanches, puis deviennent roses avec l’âge. Ne récolter que les spécimens avec des lames roses pour éviter toute confusion avec des amanites mortelles
- sporée brun rosé
Pied:
- pas d’anneau (si anneau = autre champignon pouvant être mortel)
- plein (pas creux)
- pied central par rapport au chapeau
- cylindrique, s’élargissant vers la base
- 8 à 22,5 cm de hauteur
- 0,7 à 1,5 cm de largeur
- volve:
- large volve blanche enveloppant la base
- 2 à 3 cm de hauteur
- chair blanche dans le pied et le chapeau, ne change pas lorsqu’elle est meurtrie ou exposée à l’air
