Russula virescens (4)

Russula virescens

Famille: Russulaceae

Noms communs: russule verdoyante, palomet,



Utilisations:

Période de fructification: juin, juillet, août, septembre,

Confusions possibles:
Russula aeruginea

 

 

Identification

Pousse sous feuillus, surtout sous les chênes. (Russula aeruginea pousse sous bouleaux).
Dans les endroits aérés.

Assez commune.

Chapeau:

  • cuticule:
    • craquelée et fissurée en petites plaques
    • verte (vert amande, vert de gris, vert jaunâtre) plus sombre que le fond qui apparaît entre les plaques

Dessous du chapeau:

  • lames blanches

Pied:

  • blanc
  • SANS anneau

Chair:

  • ferme, presque dure lorsque le champignon est jeune
  • au contact du sulfate de fer la chair se colore en orange vif

Récolte, utilisation

Nicolas: c’est la meilleure des russules.