Russula ochroleuca

Chapeau:

• diamètre 4 à 10 cm
• non séparable (ne se sépare pas du pied)
• convexe puis déprimé au centre
• surface lisse
• surface visqueuse. collante par temps pluvieux, petites feuilles ou brindilles se collent dessus
• surface de couleur uniforme, jaune clair à jaune ocracé, parfois un peu verdâtre (Russula claroflava est d’un jaune beaucoup plus soutenu. Le chapeau de Russula fellea est de couleur crème ochracé avec le centre brun orangé = couleur non uniforme, plus pâle en périphérie)
• la chair ne noircit pas à la coupe (la chair ou les lames de russula claroflava noircissent aux meurtrissures)
• cuticule séparable jusqu’à mi-rayon =la cuticule se pèle partiellement
• contrairement à Russula fellea, la marge du chapeau n’est pas grossièrement striée cannelée

Dessous du chapeau:

• les lames sont de couleur blanc pur immuable, contrastant avec la couleur du chapeau (les lames et le stipe de Russula fellea sont plus de couleur crème et lames et pied sont quasi concolores au chapeau)
• lames peu serrées
• lames fragiles, se cassent facilement
• lames: goût âcre, pique la langue
• les lames ne noircissent pas à la coupe (la chair ou les lames de russula claroflava noircissent aux meurtrissures)
• sporée blanche

Pied:

• blanc, souvent maculé de blanc à la base et devenant grisâtre maturité (les lames et le stipe de Russula fellea sont de couleur crème). Observation personnelle: impression que le pied est blanc à l’extérieur, et blanc-gris translucide juste dessous. Petite lignes verticales.
• surface lisse. Devient ridé à maturité
• la chair ne noircit pas à la coupe (la chair ou les lames de russula claroflava noircissent aux meurtrissures)
• saveur moyennement âcre à subdouce, ou sans goût, pas vraiment piquantes, contrairement aux lames quelles sont piquantes
• sans anneau
• réaction au sulfate de fer: orange, rose pâle, rose vif

Peu /pas d’odeur (Russula fellea, non comestible, a une odeur de compote de pommes)

Espèce fréquente dès l’instant où les sols sont siliceux, dans les bois de résineux à humus acidifié par les aiguilles, mais aussi en terrain acide sous feuillus. Rare dans les bois aux sols trop calcaires (Russula fellea n’est pas très fréquente).

Russula ochroleuca n’est pas comestible.

Saveur moyennement âcre. (Russula fellea est vraiment très âcre).