Tylopilus felleus
Excellent comestible. La chaire reste ferme à la cuisson.
Identification
Chapeau:
- 5-25 cm de diamètre
- cuticule
- marron (la cuticule de R. satanas, toxique, est blanchâtre)
- un peu plus foncée que Boletus aestivalis
- assez rugueuse, lisse chez le champignon adulte
- grasse au toucher (la cuticule de Boletus aereus et Bolatus aestivalis est sèche)
- chair
- blanche immuable, ne virant pas au bleu au toucher ou aux blessures.
- rose sous la cuticule (comme Boletus pinophilus)
- marge claire = petite ligne claire sur le bord externe du chapeau (Tylopilus felleus n’a pas de marge claire)
Dessous du chapeau:
- pores d’abord blancs, prennent une teinte jaunâtre avec l’âge et enfin verdâtre (les pores de Tylopilus felleus non comestible car très amer sont d’abord blanc puis prennent une teinte rosée avec l’âge)
- tubes fins (Tylopilus felleus a des tubes plus larges)
Pied:
- 5-15 cm de hauteur
- peu coloré, blanc, ou un peu beige
- réseau blanchâtre dans la moitié supérieure du pied (Boletus aestivalis a un réseau blanchâtre recouvrant entièrement le pied)
Un maillage plus clair sur un pied quelquefois un peu plus foncé. (Tylopilus felleus a un maillage sombre et un peu saillant sur un pied plus clair)- chair blanche ne virant pas au bleu au toucher ou aux blessures
Odeur agréable.
Saveur de noisette
Où le trouver?
Sous certaines espèces d’arbres: chêne, hêtre, châtaignier.
Pousse dans les endroits assez dégagés, les bords de chemins, les talus, les clairières.
Aime les sols humides. On peut le trouver dans la mousse.
D’autres champignons qui poussent souvent à proximité: Clitopilus prunulus et Amanita muscaria ou amanite tue-mouches en français.
