Agaricus augustus

Agaricus augustus

Famille: Agaricaceae

Noms communs: agaric impérial, agaric auguste,



Utilisations:

Période de fructification: juillet, août, septembre, octobre,

  Listé comme toxique en raison de la présence d'agaritine, une substance qui peut être mutagène.

Identification

Dessus du chapeau:

  • Odeur de massepain quand on le frotte

Comestibilité

Listé comme toxique en raison de la présence d’agaritine, une substance qui peut être mutagène. Tous les agarics contiennent de l’agaritine, y compris le champignon de Paris, mais le taux de cette substance varie en fonction de l’espèce et de la qualité du champignon. Les concentrations élevées d’agaritine peuvent causer des problèmes de santé chez certaines personnes.

La myccorhyse peut également être responsable d’autres toxines chez les agarics.