Certificat 400 « Iris »

Parmi les apiacées on trouve: carotte, céleri-rave, fenouil, panais et les herbes aromatiques et condimentaires comme angélique, céleri, cerfeuil, fenouil, livèche et persil.

https://infoflora.ch/certiwiki/fr/Apiaceae

Caractéristiques:

• Feuilles alternes (non stipulées), généralement divisées/composées
• Fleurs en ombelles simples à composées, en Suisse habituellement en ombelles doubles (fleurs régulières mais les pétales externes des fleurs périphériques peuvent être élargies)
• Périanthe double, calices la plupart du temps peu impressionnant
• pétales libres
• Étamines 5, pétales 5
• Ovaire infère

https://infoflora.ch/certiwiki/fr/Asteraceae

Caractéristiques:

• Feuilles habituellement alternes (sans stipule)
• Inflorescence en capitule (pseudanthium) entouré d’un involucre formé de bractées; fleurs très petites
• Réceptacle avec fleurs uniques, entre lesquelles en partie des feuille en paillette
• Fleurs uniques avec périanthe double (pétales + sépales)
• Calice absent ou fait de poils (soies) consistants (Pappus)
• Pétales soudés
• Fleurs actinomorphes (fleur tubulée) ou zygomorphes (fleurs ligulées)
• 5 Étamines, anthères soudés (mais filets libres)
• Ovaire infère
• Le fruit est un akène à 1 seule graine (souvent aigrette plumeuse)]

On trouve parmi les brassicacées: moutarde, colza, cardamine, giroflée, radis, brocoli, cresson, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou-rave, navet, roquette, rutabaga et les herbes aromatiques et condimentaires.

https://infoflora.ch/certiwiki/fr/Brassicaceae

Caractéristiques:

• Feuilles alternes, sans stipule
• Périanthe double
• Fleurs tétramères actinomorphes,
  • 4 sépales opposées 2 à 2
  • 4 pétales alternant avec les sépales, pétales libres
• Habituellement 6 étamines (2 cercles: 4+2 plus courtes) (parfois 4 étamines)
• Ovaire supère, 2 carpelles
• Le fruit est une silique (plus long que large) ou une silicule (aussi long que large) à deux valves
• Production de glucosinolates (odeur de choux).
  Les glucosinolates sont transformés en isothiocyanates, des composés soufrés qui recèlent une saveur plus ou moins âcre, d’où leur goût particulier en cuisine.

Les Fabacées ou Papilionacées – anciennement appelée légumineuses – sont des végétaux dicotylédones. Ce sont des plantes herbacées, des arbustes, des arbres ou des lianes.

https://infoflora.ch/certiwiki/fr/Fabaceae

Caractéristiques:

• Feuilles alternes, principalement composées (pennées), avec stipules, parfois avec vrille
• Périanthe double
• Ovaire supère, 1 carpelle
• Le fruit est une légumineuse, gousse bivalbe
• Nodules bactériens qui fixent l’azote

Pratiquement toutes les Renonculacées sont toxiques, à cause de leur sécrétion de la proto-anémonine, qui est une cardiotoxine.

On trouve dans cette famille les plantes suivantes: ficaire fausse renoncule, boutons d’or, anémones, adonis, ancolies, clématites font partie de la famille des renoncules.

https://infoflora.ch/certiwiki/fr/Ranunculaceae

Caractéristiques:

• Plante herbacée (excepté Clematis qui est ligneuse et grimpante)
• Feuilles généralement alternes (ou opposée (Clematis)), sans stipule (sauf renoncules aquatiques et Thalictrum), généralement divisées (≠ entière) radialement (division palmée) (mais peuvent aussi être entières et étroites ou pennatilobées)
• Fleurs composées de sépales et pétales distincts ou d’un périanthe indifférencié (périgone)
• Fleurs (très variables) généralement actinomorphes, souvent pentamères (mais Aconitum zygomorphes)
• Souvent avec des pétales nectarifères
• Étamines nombreuses
• Ovaire supère, carpelles généralement nombreux et libres